Описание
Фрипсы и пастила — полезная альтернатива вредным сладостям.
В наш век фаст-фуда, полуфабрикатов и синтетических пищевых добавок идея здорового питания становится день от дня все популярнее и популярнее. Особенно актуальным является поиск замены вредных для организма человека кондитерских изделий и других сладостей, напичканных быстрыми углеводами, насыщенными жирами и синтетическими компонентами. И такая альтернатива существует — это фруктовые чипсы и пастила.
Особенности производства
Процесс получения полезных лакомств невероятно прост, хотя и имеет свои нюансы. Мы изготавливаем фруктовые чипсы, используя технологию дегидрации в специальных сушилках. Она основывается на вытеснении из мякоти плодов лишней влаги и одновременном сохранении во фруктовых ломтиках ценных веществ. Как итог, фруктовые чипсы по своему составу, цвету, форме и даже вкусу практически ничем не отличаются от свежих плодов — разве что весят гораздо меньше за счет потери воды и обладают хрустящей текстурой. Именно последняя, кстати, послужила поводом для выбора характерного названия такого лакомства.
Фруктовая или ягодная пастила — результат все той же сушки, производимой в электросушилках. В качестве исходного сырья для изготовления продукта также берут отборные фрукты и/или ягоды, которые измельчают до состояния пюре. Полученную массу равномерно распределяют по поверхности поддонов. После сушки она превращается в ароматные, легко отстающие от листов, мягкие и в то же время прочные пласты. Как и в случае с фруктовыми чипсами, сушеная пастила сохраняет все ценные соединения, заложенные природой в плоды и ягоды.
Чем полезны фруктовые чипсы и пастила?
На этот вопрос однозначно ответить не получится, ведь вкусные хрустящие сладости имеют множество достоинств.
Во-первых, для приготовленных по всем правилам фруктовых чипсов и пастилы характерен абсолютно натуральный химический состав. Это сокровищница витаминов, органических кислот, антиоксидантов и минеральных веществ. Никаких ароматизаторов, красителей, консервантов и прочей химии Вы в них не найдете. Данные продукты не вызывают аллергии. Они полностью безопасны для здоровья взрослого человека и детей.
Во-вторых, фруктовые чипсы и пастила служат отличным источником клетчатки, благодаря чему налаживают процесс пищеварения.
В-третьих, натуральные сладости можно без опаски употреблять людям с избыточным весом, поскольку такие продукты редко содержат углеводы в виде сахара или меда. Особенно полезны для данной категории граждан пастила и чипсы из сушеных яблок. Остерегаться стоит лишь сладостей, сырьем для которых послужили виноград и бананы.
В-четвертых, имеет значение, какие конкретные фрукты и ягоды использовались для производства пастилы и чипсов. Так, лакомства из сушеной вишни полезны для сердца. Яблочные фруктовые чипсы и пастила восполняют в организме недостаток марганца и калия, борются с анемией. Сладости из сушеной груши повышают иммунитет, улучшают кроветворение.
Чтобы продлить срок годности полезного десерта, следует хранить его в прохладном помещении с нормальной влажностью воздуха, без доступа прямого солнечного света.
Фруктовые чипсы и пастила придутся по вкусу не только детям и их родителям, но также спортсменам, пожилым людям, поклонникам эко-продуктов, молодежи. Натуральные лакомства — природная польза и наслаждение вкусом для каждого!
